A tej valóban alacsony glikémiás?

A glikémiás index 0-tól 100-ig terjedő skálán határozza meg az élelmiszereket, attól függően, hogy az egyes étrend mennyire emeli a vércukrot. A vércukor fokozatos emelkedése segít fenntartani a vércukorszintjét, ami kedvező. A glikémiás index lehetővé teszi, hogy a vércukorszintet megőrizni képes egyedek a megfelelő ételeket válasszák. A tejfogyasztás alacsony glikémiás étel, így élvezheti a glikémiás étrendet. Ne feledje, hogy a teljes tej telített zsírban gazdag.

Az egész tejnek 41 glicémiás indexe van, míg a sovány tej 32-es GI értéket hordoz. A glikémiás index értéke 55 vagy annál kevesebb, a tej alacsony glikémiás. Az 56 és 69 közötti értékű ételek mérsékelt hatást fejtenek ki a vércukorszintre. A magas glikémiás élelmiszerek értéke 70-100, és a leggyorsabb vércukorszint emelkedést indukálják.

A tej glikémiás értéke